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Receta de Cuscus al curry

  • Medium curried couscous 954103  340
Facil
2 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
797.8kcal
Carbohidratos
140.5g
Proteinas
21.6g
Grasas
16.7g
Azucares
14.4g

Ingredientes

Zanahorias
1 unidad pequeña 50g
Pimientos rojos, crudos
0.5 taza picado 52.5g
Pimientos verdes, crudos
1 unidad media 119g
Cebolla
1 unidad media 110g
Curry en polvo
1.5 cucharadita 3g
Aceite de oliva virgen extra
(33.0ml)30g
Sal
1 pizca 0.4g
Pasas sin semillas
30g
Semillas de comino
0.5 cucharadita llena 1.1g
Canela
0.3 cucharadita 0.7g
Perejil seco
1 cucharadita 0.5g
Zumo de limón
(9.7ml)10g
Agua
330 ml 330g
Cuscús seco
300g

Pasos de receta

  1. Agregar al vaso de la Thermomix el agua, el zumo de limón, el perejil, la canela, el comino, las uvas pasas, la sal y el aceite. Programar a 5 minutos, temperatura "varoma" y velocidad 1.
  2. Agregar el contenido del vaso a un bol con el cuscus y remover. Reposar por media hora.
  3. En el vaso, agregar la cebolla, el curry, el pimiento verde, el pimiento rojo y la zanahoria. Programamos 8 segundos, a velocidad 4. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.
  4. Agregar la preparación de vegetales con curry al cuscus, remover un poco y servir.