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Receta de Conejo al ajillo
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
4152.1kcal
Carbohidratos
22.9g
Proteinas
305.7g
Grasas
311.5g
Azucares
10.8g
Pasos de receta
- Se limpia bien el conejo, se trocea y se salpimenta.
- En una sartén con un poco de aceite se añaden tres o cuatro dientes de ajo y se retiran antes de que se doren demasiado.
- A continuación se añade el conejo salpimentado y se fríe a fuego vivo hasta que esté bien doradito.
- Se agrega el tomate triturado y el resto de los ajos picados y se deja cocer a fuego suave hasta que esté tierno el conejo.
- Nota: Si se desea se puede añadir a la cocción un chorro pequeño de vino o de coñac.
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