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Receta de Conejo al ajillo

  • Thumb 1
Facil
1 ración
50 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
4152.1kcal
Carbohidratos
22.9g
Proteinas
305.7g
Grasas
311.5g
Azucares
10.8g

Ingredientes

Conejo casero
1500g
Ajo
6 diente 18g
Aceite de oliva virgen extra
250 ml 227.5g
Tomate triturado, lata
1 taza (474.5ml)242g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g

Pasos de receta

  1. Se limpia bien el conejo, se trocea y se salpimenta.
  2. En una sartén con un poco de aceite se añaden tres o cuatro dientes de ajo y se retiran antes de que se doren demasiado.
  3. A continuación se añade el conejo salpimentado y se fríe a fuego vivo hasta que esté bien doradito.
  4. Se agrega el tomate triturado y el resto de los ajos picados y se deja cocer a fuego suave hasta que esté tierno el conejo.
  5. Nota: Si se desea se puede añadir a la cocción un chorro pequeño de vino o de coñac.

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