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Receta de Albondigas de salmón con aderezo de yogurt ligero y aguacate

  • Thumb dumpling 499718  340
Medio
4 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
235.2kcal
Carbohidratos
22.5g
Proteinas
15.0g
Grasas
9.9g
Azucares
6.9g

Ingredientes

Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Pan rallado
0.5 taza 54g
Huevo
1 unidad media 44g
Zumo de limón
15.0 ml 15.5g
Pimentón
2 cucharada 13.6g
Cilantro hojas frescas
30g
Cebolla
0.5 unidad pequeña 35g
Ajo
4 diente 12g
Salmón
150g
Yogurt natural desnatado
1 taza 245g
Hinojo
30g
Aguacate
1 taza, puré 230g

Pasos de receta

  1. Agrega todos los ingredientes (menos el yogurt, hinojo, aguacate) en la procesadora hasta crear una masa. Puedes colocarla 1 hora en la nevera para que se concentren los sabores y se ponga más consistente.
  2. Tomar con una cuchara las porciones para hacer las albóndigas con la mano.
  3. Para cocinarlas se pueden poner en una bandeja al horno o a la sartén con un poco de aceite.
  4. Para el aderezo colocar el yogur, hinojo, el aguacate y sal al gusto en la licuadora y servir con las albóndigas ya listas.

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