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Receta de Tacos con carne molida

  • Medium taco 1018962 180
Thumb img 7300Receta por @nutriviaje
Facil
6 raciones
60 minutos
Carnes

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
406.6kcal
Carbohidratos
24.5g
Proteinas
22.1g
Grasas
25.1g
Azucares
3.9g
Más información nutricional

Ingredientes

Tacos de maiz		12.0 unidad 152.4g
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Carne picada de pavo		500g
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Chile en polvo		1.5 cucharadita 4.1g
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Guindilla (pimienta cayena)		0.3 cucharadita 0.5g
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Queso mexicano chihuahua		0.8 taza rallado 84.8g
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Aguacate		1 taza, puré 230g
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Zumo de limón		20 ml 20.6g
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Chiles verdes, crudos		100g
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Vinagre, de sidra		2 cucharada (29.5ml)29.8g
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Aceite de oliva virgen extra		2 cucharada (29.7ml)27g
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Cebolla		1 unidad media 110g
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Tomates maduros		2 unidad media 246g
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Cilantro hojas frescas		70g
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Pasos de receta

  1. PARA LA SALSA, en un recipiente pequeño combina 1 cucharada del jugo de limón verde con el chile. Deja reposar por 30 minutos, mezclándolo de vez en cuando.
  2. Mientras tanto, mezcla el vinagre y el aceite en una cacerola mediana sobre fuego medio hasta que se disuelva y la mezcla esté caliente; retira del fuego y agrega las cebollas.
  3. Vierte la mezcla de la cebolla en un recipiente mediano y déjalo enfriar. Añade el chile y la mezcla del jugo de limón verde, los tomates y el cilantro. Pon a un lado.
  4. PARA LOS TACOS, dora la carne con el chile en polvo y la pimienta cayena en una sartén grande sobre fuego medio-alto.
  5. Rellena los tacos uniformemente con la mezcla de la carne; sirve con la salsa, el queso rallado y el aguacate picado.