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Receta de Tacos con carne molida

  • Thumb taco 1018962  180
Facil
6 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
406.6kcal
Carbohidratos
24.5g
Proteinas
22.1g
Grasas
25.1g
Azucares
3.9g

Ingredientes

Tacos de maiz
12.0 unidad 152.4g
Carne picada de pavo
500g
Chile en polvo
1.5 cucharadita 4.1g
Guindilla (pimienta cayena)
0.3 cucharadita 0.5g
Queso mexicano chihuahua
0.8 taza rallado 84.8g
Aguacate
1 taza, puré 230g
Zumo de limón
20 ml 20.6g
Chiles verdes, crudos
100g
Vinagre, de sidra
2 cucharada (29.5ml)29.8g
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharada (29.7ml)27g
Cebolla
1 unidad media 110g
Tomates maduros
2 unidad media 246g
Cilantro hojas frescas
70g

Pasos de receta

  1. PARA LA SALSA, en un recipiente pequeño combina 1 cucharada del jugo de limón verde con el chile. Deja reposar por 30 minutos, mezclándolo de vez en cuando.
  2. Mientras tanto, mezcla el vinagre y el aceite en una cacerola mediana sobre fuego medio hasta que se disuelva y la mezcla esté caliente; retira del fuego y agrega las cebollas.
  3. Vierte la mezcla de la cebolla en un recipiente mediano y déjalo enfriar. Añade el chile y la mezcla del jugo de limón verde, los tomates y el cilantro. Pon a un lado.
  4. PARA LOS TACOS, dora la carne con el chile en polvo y la pimienta cayena en una sartén grande sobre fuego medio-alto.
  5. Rellena los tacos uniformemente con la mezcla de la carne; sirve con la salsa, el queso rallado y el aguacate picado.

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