Receta de Escalopas de pavo rellenas

Pasos de receta

1. Herviremos primero la pasta en abundante agua hirviendo y echaremos un poco de sal hasta que esté al ''dente''.
2. Escurrimos, refrescamos en agua fría, añadimos una cuchara de aceite y mezclamos todo.
3. Abrimos las escalopas por la mitad a lo largo, a modo de libro para poder rellenarlas.
4. Pelamos y picamos la cebolla, lavamos los pimientos, los cortamos en tiras y los asamos a la plancha.
5. Rellenamos las escalopas con una tira de pimiento rojo y otra verde, un poco de queso rallado y una cucharada de queso para untar. Salpimentamos, las cerramos con un palillo y freímos con un poco de aceite en una sartén durante cinco minutos por cada lado.
6. Añadimos la cebolla y sofreiremos durante un par de minutos más.
7. En una sartén calentaremos la pasta con la nata líquida.
8. Servimos las escalopas de pavo acompañadas de la pasta.