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Receta de Crema fría de yogur y pepino

  • Thumb crema fr a de yogur y pepino
Facil
2 raciones
20 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
171.1kcal
Carbohidratos
14.2g
Proteinas
15.6g
Grasas
6.3g
Azucares
10.5g

Ingredientes

Cebolleta, cebolla primavera, calçots
20g
Pepino
1 unidad 301g
Sal
1 pizca 0.4g
Yogur natural
250g
Azúcar
1 cucharadita 4.2g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Zumo de limón
5 ml 5.2g
Guindilla (pimienta cayena)
1 cucharadita 1.8g
Eneldo
1 cucharadita 1g
Salmón
100g

Pasos de receta

  1. Limpiaremos las cebolletas y las cortaremos en rodajas finas.
  2. Pelaremos el pepino, lo partiremos por la mitad, lo despepitaremos y cortaremos en daditos.
  3. Echaremos sal y dejaremos reposar unos minutos. Desecharemos el agua que suelte.
  4. Vertiremos el yogur en un bol y removeremos bien.
  5. Agregaremos el pepino, la cebolleta y el resto de los ingredientes, excepto el salmón; condimenta la crema con las especias.
  6. Y ya por último, corta el salmón en tiras y adorna la crema con ellas.

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