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Receta de Ensalada con alubias
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
370.4kcal
Carbohidratos
52.4g
Proteinas
14.0g
Grasas
13.6g
Azucares
13.3g
Pasos de receta
- Se lavan y desinfectan los vegetales y las hojas verdes (espinacas y perejil)
- Se sancochan con un poco de sal las alubias hasta que estén blandas.
- Se pica el aguacate y la mazana en trozos.
- El perejil y la espinaca se cortan fino. Así como la cebolla morada procedemos a cortarla en cuadritos muy pequeños.
- Se mezclan todos los vegetales y se le añaden las alubias previamente ablandadas y escurridas.
- Procedemos a elaborar el aderezo mezclando el vinagre, aceite de oliva, salsa de barbacoa y la sal al gusto.
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