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Receta de Mugcake de fresas y crema

  • Thumb pexels photo 60308 medium
Facil
3 raciones
10 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
238.3kcal
Carbohidratos
24.7g
Proteinas
7.8g
Grasas
13.0g
Azucares
12.3g

Ingredientes

Huevo
1 unidad media 44g
Azúcar
3 cucharadita 12.6g
Leche en polvo desnatada
2 cucharada 9.2g
Aceite de coco
2 cucharada (29.6ml)27.2g
Harina de trigo integral
45g
Levadura polvo, Bicarbonato de sódio
0.5 cucharadita 2.3g
Queso ricotta
50g
Yogurt natural desnatado
50g
Azúcar en polvo
10g
Fresas
10 unidad media 120g

Pasos de receta

  1. Introducimos en una taza alta el huevo y el azúcar y mezclamos bien. Añadimos el aceite y la leche, seguimos mezclando e incorporamos la harina y la levadura, removiendo constantemente hasta conseguir una crema fina. Metemos al microondas durante un minuto y medio a máxima potencia, sacamos y dejamos enfriar.
  2. Mientras preparamos la crema mezclando el queso con el yogur y el azúcar en polvo. Lavamos las fresas y las cortamos (unas en rodajas y otras por la mitad).
  3. Una vez se ha enfriado el mug cake (o bizcocho), lo sacamos de la taza con cuidado de no romperlo. Untamos con la crema de queso y ponemos encima rodajas de fresa.

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