Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Baba ganoush

  • Thumb baba ganoush
Facil
2 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
144.2kcal
Carbohidratos
6.0g
Proteinas
1.0g
Grasas
13.7g
Azucares
3.1g

Ingredientes

Limón
0.5 unidad 29g
Ajo
1 diente 3g
Berenjena
200g
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharada (29.7ml)27g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Perejil, fresco
2g

Pasos de receta

  1. Lavamos y cortamos la berenjena por la mitad. Tras ello, hacemos pequeños pero extensos cortes en su condimento, quedando en forma de rombos.
  2. Encenderemos el horno, dejando que caliente a 180º.
  3. En una bandeja de horno, echaremos las cucharadas de aceite y colocaremos las mitades de berenjena.
  4. Meteremos la bandeja en el horno, y dejaremos que actúe unos cuarenta y cinco minutos.
  5. Una vez listas las berenjenas, dejamos enfriar.
  6. Machacamos el ajo, echamos la sal, y las cucharadas de puré de sésamo o tahín (tahine) y la pimienta.
  7. Cuándo hayamos conseguido hacer una pasta, agregaremos el limón exprimido.
  8. Con una cuchara, sacaremos el interior de la berenjena y la agregaremos en todo el condimento que acabamos de preparar
  9. Machacamos y mezclamos.
  10. Cuándo todo se haya hecho puré, lo serviremos y echaremos un poco de aceite al gusto por encima.
  11. Por último decoramos con el perejil fresco.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb food 1207244  340

Tostada con mantequilla de cacahuete y plátano

10m.
CAL 294.2kcal
H 34.5g
PRO 8.4g
GRA 15.3g
AZU 12.3g
Thumb barritas de muesli con frutos secos.

Barritas de muesli con frutos secos

25m.
CAL 369.3kcal
H 58.5g
PRO 10.0g
GRA 13.3g
AZU 20.3g
Thumb img 6401

Pollo al curry

30m.
CAL 946.5kcal
H 23.9g
PRO 52.2g
GRA 75.2g
AZU 10.8g
Thumb images

Ceviche de atun

15m.
CAL 232.3kcal
H 30.3g
PRO 23.2g
GRA 3.2g
AZU 10.4g
Thumb 1

Pollo al horno

90m.
CAL 848.0kcal
H 38.8g
PRO 59.1g
GRA 52.5g
AZU 2.2g
Thumb descarga  6

Manzanas caramelizadas

45m.
CAL 312.2kcal
H 81.0g
PRO 0.5g
GRA 0.5g
AZU 74.1g
Thumb background 2098 960 720

Galletas de maicena

40m.
CAL 428.3kcal
H 66.8g
PRO 1.1g
GRA 17.1g
AZU 20.0g
Thumb croissants 74288 960 720

Croissants o Cachitos Venezolanos

40m.
CAL 475.4kcal
H 29.3g
PRO 11.0g
GRA 34.8g
AZU 1.2g