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Receta de Carne estofada con salsa de tomate

  • Thumb foodiesfeed.com tender beef with tomato sauce
Facil
1 ración
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
504.6kcal
Carbohidratos
16.1g
Proteinas
38.1g
Grasas
31.9g
Azucares
7.8g

Ingredientes

Lomo de ternera lechal
250g
Tomates maduros
150g
Cebolla
1 unidad media 110g
Ajo
1 diente 3g
Laurel
1 cucharadita, desmenuzado 0.6g
Albahaca fresca
2 hoja 0.4g
Sal
0.5 cucharadita 3g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Aceite de girasol
1 cucharada (14.8ml)13.6g

Pasos de receta

  1. Se cortan los vegetales en pedazos grandes y se pela el diente de ajo. En un sartén hondo, colocamos el aceite y sofreimos los vegetales y el ajo, hasta que el tomate comience a desprender su cascara y la cebolla este transparente. Retiramos del fuego y cuando se haya enfriado, procedemos a licuar. Reservamos.
  2. En el mismo sartén anterior sofreímos la carne de res picada en tiras, colocamos la sal, pimienta y especias. Salteamos por unos minutos.
  3. Procedemos a agregar a la carne, la salsa de tomate que hicimos, rectificamos sal y pimienta y dejamos cocinar a fuego bajo por 30 minutos o hasta que adquiera una consistencia espesa.
  4. Este estofado combina muy bien con arroz o pasta.

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