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Receta de Berenjenas y yogur

  • Thumb berenjenas
Facil
4 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
145.8kcal
Carbohidratos
8.1g
Proteinas
3.1g
Grasas
12.0g
Azucares
5.3g

Ingredientes

Berenjena
400g
Yogur natural
200g
Espinacas
100g
Sal
1 cucharadita 6g
Pimienta negra
1 cucharadita, picada 2.3g
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharada (44.5ml)40.5g

Pasos de receta

  1. Corta las berenjenas en dos mitades, a lo largo,
  2. Mezcla el aceite, la sal y la pimienta y utiliza la mezcla para pincelar las berenjenas.
  3. Asa las berenjenas en una pancha caliente o en el horno hasta dorar por ambos lados.
  4. Pica en trozos pequeños las hojas de espinaca, previamente lavadas y escurridas.
  5. Coloca las berenjenas en un plato y agrega el yogur y las hojas de espinacas por encima.

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