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Receta de Sardinas rellenas de bechamel y salmón
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
271.3kcal
Carbohidratos
23.0g
Proteinas
3.6g
Grasas
18.5g
Azucares
2.0g
Pasos de receta
- Limpiamos 1 kg de sardinas grandes. Las abrimos por la mitad, retiramos sus cabezas y sus espinas. Espolvoreamos con sal.
- Picamos finamente el jamón y la cebolla.
- Elaboramos el bechamel, en una sartén. Fundimos la mantequilla, doramos mitad de la harina, vertimos la leche y condimentaremos con nuez moscada y sal.
- Cocemos sin dejar de remover hasta que quede una bechamel espesa. Reservamos.
- Rellenaremos las sardinas con la mezcla anterior. Las cerramos y rebozamos en la harina restante.
- Freímos en abundante aceite.
- Cuándo estén todas las sardinas hechas, podemos servir.
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