Receta de Tarta de melocoton

Pasos de receta

1. Lo primero que haremos será precalentar el horno a unos 180º calor arriba y abajo. Escurrimos los melocotones en almíbar reservando 3-4 trozos para la decoración y el resto los metemos en el vaso de la batidora. (Guardaremos un poco del almíbar para pintar posteriormente la tarta.)
2. Incorporamos al mismo vaso el resto de ingredientes la harina, el azúcar, la leche, los huevos y la pizca de canela en polvo. Batimos bien toda la mezcla. En un molde de tarta apta para el horno, echamos la mezcla y cortaremos en gajos el resto de melocotón que teníamos reservado y colocaremos encima.
3. Metemos la tarta a hornear una hora aproximadamente a 180º. Pasado este tiempo, pinchamos con un cuchillo y comprobaremos que sale limpio, es cuándo estará en su punto. Sacamos del horno y dejaremos enfriar. Pintamos por encima con el almíbar para darle un tono brillante.