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Receta de Lasaña de espinacas

  • Medium lasa a de espinacas
Facil
4 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
371.7kcal
Carbohidratos
34.5g
Proteinas
20.7g
Grasas
19.7g
Azucares
10.8g

Ingredientes

Espinacas
2000g
Cebolla
1 unidad grande 150g
Ajo
1 diente 3g
Queso parmesano
10 cucharada 50g
Aceite de oliva virgen extra
10 ml 9.1g
Mantequilla sin sal
45g
Harina de trigo
45g
Leche entera
600 ml 618g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Nuez moscada
1 cucharadita 2.2g
Agua
15 ml 15g

Pasos de receta

  1. Primero para hacer el bechamel, derretiremos la mantequilla en un cazo, añadimos harina y sofreímos durante un minuto.
  2. Vertimos leche y cocemos durante quince minutos mezclando a la vez.
  3. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada.
  4. Precalentamos el horno 180ºC.
  5. Picamos la cebolla y el diente de ajo. Limpiamos las espinacas, las lavamos y cocemos con agua cinco minutos en otro cazo. Después, escurriremos éstas y las picaremos.
  6. Sofreímos la cebolla y el diente de ajo con un poco de aceite, cinco minutos. Añadiremos las espinacas después y sofreímos durante tres minutos más.
  7. Echamos un poco de pimienta, cuatro cucharadas de queso parmesano y dos tazas de bechamel. Mezclamos.
  8. Hervimos los 400g de hojas de lasaña en agua salada hasta que estén al punto. Luego escurrimos y extendemos sobre un paño.
  9. Con bechamel cubrimos una fuente refractaria y altera una capa de lasaña, otra de espinacas y otra de bechamel, hasta unas cinco capas.
  10. Finalmente, espolvoreamos el queso restante y ya lo podemos hornear durante veinte minutos.
  11. Pasado ese tiempo, servimos.