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Receta de Cupcakes de jengibre y café
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
542.9kcal
Carbohidratos
61.4g
Proteinas
9.3g
Grasas
30.5g
Azucares
32.9g
Pasos de receta
- Tibia la leche.
- Disuelve el café y el jengibre en polvo en la leche tibia.
- Tamiza la harina y únele el bicarbonato.
- Con la ayuda de una batidora, bate la mantequilla con sal (que debe estar a temperatura ambiente) hasta que esté cremosa o pomada. Agrega el azúcar y sigue batiendo.
- Cuando el azúcar se haya disuelto y no se sientan los cristales, agrega los huevos y continúa mezclando.
- A continuación, agrega la mitad de la mezcla de leche y café.
- Una vez mezclado, agrega un tercio de la harina, la mitad de la mezcla de leche, el segundo tercio de harina, el resto de la leche y el resto de la harina. Este paso no debe demorar mucho para que la harina no se mezcle más de la cuenta.
- Prepara los moldes de cupcake con o sin wraps y agrega mezcla en cada uno. La mezcla no debe llenar más de dos tecios del molde.
- Hornea por 20 minutos a temperatura media.
- Para la cobertura de chocolate: Calienta la crema de leche hasta que hierva. Retírala del fuego y derrite allí el chocolate y la margarina sin sal. Finalmente, añade el agua y combina bien.
- Agrega la cobertura inmediatamente a los cupcakes que ya deben estar fríos.
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