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Receta de Guacamole

  • Medium guacamole
Facil
2 raciones
10 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
158.4kcal
Carbohidratos
10.7g
Proteinas
0.4g
Grasas
13.7g
Azucares
1.4g

Ingredientes

Aguacate
250g
Lima
40g
Sal
1 pizca 0.4g
Tomates maduros
40g
Cebolleta, cebolla primavera, calçots
20g
Guindilla (pimienta cayena)
1g
Cilantro hojas frescas
5g

Pasos de receta

  1. Hacer zumo con las limas (o limones)
  2. Pelar los tomates y picarlos en trozos pequeños
  3. Quitarle el tallo a las cebolletas y picarlas en trozos muy pequeños
  4. Picar muy fina la pimienta callena
  5. Cortar los aguacates en dos mitades simétricas, empezando por la punta y terminando en el culo
  6. Sacar el hueso
  7. Extraer el interior de los aguacates usando una cuchara sopera
  8. Picar el cilantro
  9. Mezclarlo todo con la sal y aplastarlo con un tenedor hasta que quede una masa. Si somos puristas se debería de amasar usando un mortero.