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Receta de Guacamole

  • Medium guacamole
Thumb 14563379 10157702587975094 7797757399756432545 nReceta por Ibor
Facil
2 raciones
10 minutos
VerdurasEnsaladasMejicanasVeganas

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
158.4kcal
Carbohidratos
10.7g
Proteinas
0.4g
Grasas
13.7g
Azucares
1.4g
Más información nutricional

Ingredientes

Aguacate		250g
Deshacer eliminación
Lima		40g
Deshacer eliminación
Sal		1 pizca 0.4g
Deshacer eliminación
Tomates maduros		40g
Deshacer eliminación
Cebolleta, cebolla primavera, calçots		20g
Deshacer eliminación
Guindilla (pimienta cayena)		1g
Deshacer eliminación
Cilantro hojas frescas		5g
Deshacer eliminación

Pasos de receta

  1. Hacer zumo con las limas (o limones)
  2. Pelar los tomates y picarlos en trozos pequeños
  3. Quitarle el tallo a las cebolletas y picarlas en trozos muy pequeños
  4. Picar muy fina la pimienta callena
  5. Cortar los aguacates en dos mitades simétricas, empezando por la punta y terminando en el culo
  6. Sacar el hueso
  7. Extraer el interior de los aguacates usando una cuchara sopera
  8. Picar el cilantro
  9. Mezclarlo todo con la sal y aplastarlo con un tenedor hasta que quede una masa. Si somos puristas se debería de amasar usando un mortero.