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Receta de Pimientos rellenos de carne

  • Thumb 1
Medio
4 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
73.7kcal
Carbohidratos
14.3g
Proteinas
3.0g
Grasas
0.6g
Azucares
7.8g

Ingredientes

Carne picada de cerdo
600g
Pimientos rojos, crudos
200g
Pimientos verdes, crudos
200g
Calabacín
1 unidad media 196g
Cebolla
1 unidad media 110g
Puerros
1 unidad 89g
Vino blanco
50 ml 49.5g
Tomate triturado, lata
(392.2ml)200g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g

Pasos de receta

  1. Se pican todas las verduras finamente y se colocan en una sartén con un poco de aceite para pocharlas durante unos minutos.
  2. Mientras tanto se va salpimentando la carne picada y cuando las verduras estén listas se añade la carne a la sartén junto con el vino blanco. Se cuece a fuego alto durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
  3. Se lavan bien los pimientos y se les quita su tapa superior para proceder a rellenarlos con la mezcla anterior. (Se puede cubrir todo con un poco de queso rallado si se desea)
  4. Se vuelve a poner la tapa a los pimientos y se hornean durante media hora a 180º.

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