Receta de Salmorejo cordobés

Pasos de receta

1. Lavamos primero los tomates, los troceamos y trituramos en la batidora.
2. Colamos todo lo triturado en un chino, para que todas las pieles queden fuera.
3. Agregamos de nuevo todo en la batidora y añadimos dentro el pan para remojarlo con el tomate. Lo reservamos unos 10 minutos.
4. Al ajo le quitamos el corazón, y lo añadimos también dentro de la batidora junto con el aceite, y el vino.
5. Echamos sal al gusto.
6. Troceamos el jamón a cachitos.
7. Troceamos el huevo duro.
8. Y una vez ya todo preparado, lo emplatamos y agregamos a todo el huevo y el jamón. Listo.