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Receta de Calamares a la griega
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
445.4kcal
Carbohidratos
44.1g
Proteinas
6.0g
Grasas
27.8g
Azucares
2.6g
Pasos de receta
- Limpia los calamares y corta los tentáculos en dados. Corta la cebolla muy finamente y machaca los ajos.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva (la menor cantidad en la lista) y sofríe la cebolla, los ajos y los tentáculos de calamar por 10 minutos.
- Pasado el tiempo, agrega el arroz, los piñones, el pan rallado, el perejil, la sal, la pimienta y el laurel. Combina bien todos los ingredientes y deja cocinar unos 3 minutos más.
- Agrega el agua (caliente), remueve, coloca la tapa y deja cocinar por 25 minutos a fuego bajo o hasta que se seque el agua. Retira del fuego y deja enfriar.
- Rellena los calamares con la mezcla y ciérralos con un hilo.
- Calienta el aceite de oliva (la mayor cantidad en la lista) en una sartén y cocina los calamares, a fuego bajo, por 5-7 minutos hasta que se doren ligeramente.
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