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Receta de Mousse de naranja

  • Thumb cake 782037  180
Facil
6 raciones
25 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
224.2kcal
Carbohidratos
50.9g
Proteinas
5.7g
Grasas
0.3g
Azucares
43.8g

Ingredientes

Zumo de naranja
3 taza (708.6ml)744g
Gelatina en polvo
21g
Azúcar
1 taza 200g
Maizena
30g
Clara de huevo
3 grande 99g
Agua
2 taza (474ml)474g

Pasos de receta

  1. Disolver la gelatina en 2 tazas de agua tibia.
  2. En una olla colocar el jugo, el azúcar y la maicena, revolver con un batidor y llevar a hervir. Siempre moviendo, la mezcla se pone más espesa. Cocinar por 3 minutos a fuego medio-bajo. .
  3. Agregarle la gelatina y continuar cocinando por 3-4 minutos más.
  4. Retirar del fuego y verter en un envase de vidrio. Dejar que se enfríe por completo, unos 10 minutos.
  5. En una batidora eléctrica batir las claras hasta punto de nieve, es decir, hasta que esté cremosa y se formen picos firmes y brillantes. Poco a poco verter la mezcla de naranja, ya fría, a las claras y mezclar (suavemente y con movimientos envolventes) con el batidor eléctrico.
  6. Verter en un recipiente de vidrio y colocarlo en la nevera hasta que esté firme.
  7. Decorar con fresas o trocitos de naranja.

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