Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información
Receta de Lomo de cerdo con salsa de piña
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
378.1kcal
Carbohidratos
21.3g
Proteinas
40.4g
Grasas
13.6g
Azucares
11.7g
Pasos de receta
- Pela y trocea la mitad de la piña y licua en la licuadora. Pon el zumo en un bol, añade la harina y mezcla con 4 cucharadas de vinagre, la salsa de soja y el azúcar moreno. Bate bien hasta disolver todo. Corta los filetes de cerdo en tiras, salpimienta e incorpóralos al bol. Deja que la carne macere durante 1 hora y que absorba todos los aromas. Cuela y reserva la salsa y la carne.
- Trocea el resto de la piña y saltéala a fuego vivo en una sartén con un chorrito de aceite. Cocina hasta que quede dorada y reserva. Saltea las tiras de cerdo maceradas en una sartén con un poco de aceite y cocínalas hasta que se doren. Retira y reserva.
- Pon a calentar la salsa de la maceración en una tartera, agrega la piña dorada y cocina durante 2-3 minutos. Incorpora el agua (para que no quede muy espeso) y añade la carne salteada. Moja con un chorrito de aceite y cocina durante 4-5 minutos.
- Sirve el cerdo con la salsa de piña y espolvorea con perejil y cebolletas picado. Decora con una hojita de perejil.
Otras recetas que pueden interesarte
Crema de ajo
41m.
CAL 398.3kcal
H 6.8g
PRO 7.2g
GRA 38.3g
AZU 0.6g
Currywurst apetitoso
30m.
CAL 560.6kcal
H 29.1g
PRO 16.4g
GRA 43.4g
AZU 11.6g
Pasta dulce
120m.
CAL 488.9kcal
H 39.9g
PRO 18.3g
GRA 29.8g
AZU 1.9g
Ensalada de higos y uvas
30m.
CAL 280.4kcal
H 28.5g
PRO 8.4g
GRA 16.3g
AZU 24.9g
Batido con proteinas thermomix
5m.
CAL 169.0kcal
H 17.7g
PRO 13.4g
GRA 5.0g
AZU 14.7g
Palmeritas caseras
120m.
CAL 664.7kcal
H 107.0g
PRO 4.4g
GRA 25.5g
AZU 75.0g
Bocadillos de brócoli y cheddar
30m.
CAL 547.6kcal
H 54.5g
PRO 27.4g
GRA 24.1g
AZU 2.4g
Zarza criolla peruana
30m.
CAL 68.1kcal
H 8.6g
PRO 1.0g
GRA 3.6g
AZU 4.1g