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Receta de Crema de zanahoria con trozos de pan

  • Medium crema de sopa de zanahoria y pan
Facil
5 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
219.4kcal
Carbohidratos
36.0g
Proteinas
5.1g
Grasas
6.9g
Azucares
7.9g

Ingredientes

Zanahorias
600g
Puerros
1 unidad 89g
Patatas blancas
2 unidad grande 738g
Nabos
1 unidad pequeña 61g
Hinojo
30g
Pan de molde blanco
2 rebanada gruesa 60g
Huevo
1 unidad pequeña 38g
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharada (29.7ml)27g
Agua
5 taza (1185ml)1185g
Sal
2 cucharada 36g
Pimienta negra
1 cucharadita, picada 2.3g

Pasos de receta

  1. Lavar previamente las verduras, pelar las zanahorias y trocearlas llevar a una cacerola con aceite de oliva.
  2. Mientras se cocina la zanahoria limpiar el puerro y el hinojo, picarlos y agregarlos a la cacerola con las zanahorias.
  3. Luego pelar y picar el nabo y las patatas y agregarlas al resto de las verduras.
  4. Cubrir con agua y sazonar con sal. Cocinar todo durante unos 15 minutos.
  5. Pasado este tiempo, triturar con la batidora, y añadir la pimienta molida.
  6. Colocar el pan sobre un papel de horno y pintarlo con huevo por ambos lados, luego picar en dados. Llevar al horno a 180°c por 15 minutos.
  7. Por ultimo servir la crema de zanahorias en un plato hondo, y acompáñarla con los trocitos de pan..