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Receta de Sopa de tomate y estragón
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
162.5kcal
Carbohidratos
13.0g
Proteinas
2.6g
Grasas
10.8g
Azucares
6.6g
Pasos de receta
- Diluir la pastilla de caldo en 1 litro de agua hirviendo. Reservar.
- Lavar y picar la cebolla y el apio. Escaldar los tomates y trocearlos.
- En una olla derretir la mantequilla, rehogar la cebolla, añadir el apio, los tomates y las hierbas. Salpimentar.
- Cubrir con el caldo y dejar cocer durante 30 minutos.
- Pasar por el pasapurés. Agregar el vino y dar un hervor. Probar y rectificar el punto de sal.
- Colocar algunas hojas de estragón por encima.
- Servir fría o caliente.
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