Receta de Lentejas a la jardinera

Pasos de receta

1. Pon las lentejas a remojo si no son de conserva, y si lo son de todas formas lávalas.
2. Limpiamos, cortamos y pelamos las cebollas, los dientes de ajo, las patatas, las zanahorias, los pimientos y los tomates a tacos.
3. En una olla agregamos un chorro de aceite, y cuándo éste tome una temperatura considerable agregaremos las cebollas y los ajos. Esperaremos a que se doren.
4. Cuándo el ajo y la cebolla esté dorada, añadiremos el resto de ingredientes y echamos una pizca de sal.
5. Removemos y esperamos a que todo quede bien dorado y hecho.
6. Añadimos los chorizos cortados a trozos, y seguiremos removiendo para que éste suelte su grasa.
7. Echamos el vino blanco y el laurel.
8. Echamos agua en la olla. Un vaso por persona.
9. Dejaremos que hierva un poco, y entonces agregamos las lentejas limpias.
10. Tardará en hacerse unos 40 o 45 minutos, según la olla.
11. Pasado ese tiempo, ya estará todo listo para servir.