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Receta de Huevos Setas

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Facil
4 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
164.9kcal
Carbohidratos
3.6g
Proteinas
6.4g
Grasas
14.1g
Azucares
2.2g

Ingredientes

Huevo cocido
4 grande 200g
Tomates maduros
2 unidad media 246g
Berros
1.5 taza picado 51g
Sal
1 cucharadita 6g
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharada (29.7ml)27g
Limón
1 unidad 58g
Mayonesa
1 cucharada (14.8ml)13.8g

Pasos de receta

  1. Lavar el berro y cortar a su gusto.
  2. En un bol aderezar el berro con el aceite, la sal y el zumo del limón.
  3. En una bandeja disponer la ensalada de berro, la idea es que parezca la grama o césped sobre la cual estarán las setas.
  4. Quitar la cascara de los huevos cocidos y cortarlos en la base de manera que se puedan mantener parados sobre la cama de berro.
  5. Cortar los tomates a la mitad y quitar las semillas. Disponerlos como cascos sobre los huevos, tal como muestra la imagen.
  6. Por último, con la mayonesa, pintar puntitos sobre los tomates, dándole así la apariencia de setas que se desea. Y listo! Un divertido desayuno para grandes y chicos, además de nutritivo!