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Receta de Ensalada con calabacin a la plancha y tomate

  • Thumb 14ensalada granadina
Facil
2 raciones
20 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
526.6kcal
Carbohidratos
76.3g
Proteinas
26.6g
Grasas
15.0g
Azucares
11.1g

Ingredientes

Tomates maduros
2 unidad grande 364g
Calabacín
1 unidad pequeña 118g
Cebolla
1 unidad grande 150g
Pepinillos en vinagre
0.5 taza picado 71.5g
Judías blancas
1 taza 202g
Sal
1 pizca 0.4g
Perejil, fresco
1 cucharada 3.8g
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharada (29.7ml)27g

Pasos de receta

  1. Lavar las verduras previamente, cortar los tomates y en calabacin en rodajas.
  2. Agregar la mitad del aceite a las rodajas de calabacin y llevar a la plancha hasta dorar.
  3. Servir los tomates en la base del plato y colocar por encima la cebolla cortada en tiras finas, los pepinillos, las judías previamente cocidas y el perejil fresco picado.
  4. Por ultimo salpimentar y rociar el aceite de oliva.

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