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Receta de Brochetas estilo caprese

  • Thumb tomato mozzarella 653838 960 720
Facil
2 raciones
25 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
816.4kcal
Carbohidratos
8.3g
Proteinas
23.4g
Grasas
78.0g
Azucares
5.0g

Ingredientes

Tomates cherry
200g
Queso mozzarella
200g
Albahaca fresca
20g
Albahaca fresca
12.0 hoja 2.4g
Aceite de oliva virgen extra
120 ml 109.2g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g

Pasos de receta

  1. Lavar con agua fresca los tomates y reservar.
  2. En un bol mezclar el aceite de oliva con la albahaca pesada, la sal y la pimienta, y agregar la mozzarella bien sea picada en 12 trozos o si es de bola 12 unidades.
  3. Macerar por 20 minutos removiendo constantemente.
  4. Transcurrido el tiempo, colocar en 2 palillos para brocheta los tomates, las hojas de albahaca fresca reservadas y la mozzarella en este orden: Tomate, hoja de albahaca, bolita o trozo de mozzarella, hoja de albahaca. Hasta alcanzar 6 tomates en cada brocheta.
  5. De no contar con los palillos para brochetas se puede usar palillos mondadientes, acomodando en cada uno un tomate, hoja de albahaca y mozzarella hasta agotar los tomates.
  6. Sirva como tentempié, o como acompañante en una barbacoa.

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