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Receta de Brochetas estilo caprese
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
816.4kcal
Carbohidratos
8.3g
Proteinas
23.4g
Grasas
78.0g
Azucares
5.0g
Pasos de receta
- Lavar con agua fresca los tomates y reservar.
- En un bol mezclar el aceite de oliva con la albahaca pesada, la sal y la pimienta, y agregar la mozzarella bien sea picada en 12 trozos o si es de bola 12 unidades.
- Macerar por 20 minutos removiendo constantemente.
- Transcurrido el tiempo, colocar en 2 palillos para brocheta los tomates, las hojas de albahaca fresca reservadas y la mozzarella en este orden: Tomate, hoja de albahaca, bolita o trozo de mozzarella, hoja de albahaca. Hasta alcanzar 6 tomates en cada brocheta.
- De no contar con los palillos para brochetas se puede usar palillos mondadientes, acomodando en cada uno un tomate, hoja de albahaca y mozzarella hasta agotar los tomates.
- Sirva como tentempié, o como acompañante en una barbacoa.
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