Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Ceviche peruano

  • Thumb ceviche 639900  180
Facil
2 raciones
20 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
227.7kcal
Carbohidratos
10.3g
Proteinas
40.7g
Grasas
2.3g
Azucares
4.5g

Ingredientes

Mero
400g
Chiles verdes, crudos
100g
Limón
1 unidad 58g
Cebolla
1 unidad media 110g
Cilantro hojas frescas
50g
Sal
0.5 cucharadita 3g

Pasos de receta

  1. Corta la cebolla (si es morada, mejor) en tiras finas y sumérgela en agua por 10 minutos, con esto vas a suavizar un poco el sabor. Pica el chile (ají) en tiras finas, cuidando que no tenga semillas ni parte de la vena, que es donde está el sabor picante más fuerte.
  2. Limpia bien el pescado y córtalo en cubos de aproximadamente 1,5 centímetros de diámetro. Pica el cilantro pequeñito.
  3. Mezcla el pescado, con la cebolla, el cilantro y una pizca de sal en un bowl donde quepa todo cómodamente. Seguidamente agrégale el jugo del limón y revuelve bien.
  4. No esperes más de 10 minutos para servir el ceviche luego de agregarle el limón al pescado. La idea no es que se cocine demasiado.
  5. Puedes acompañar con los chips de plátano/papa/maíz si se te antoja. Recuerda que en el fondo del recipiente va a quedar la leche de tigre, no la botes, sírvela en vasos pequeños y tómatela, ese líquido es oro puro.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb img 20160106 193930 01

Tacos de repollo

20m.
CAL 781.7kcal
H 54.3g
PRO 63.7g
GRA 36.9g
AZU 22.1g
Thumb image 11368

Ensalada césar de pollo

35m.
CAL 1303.9kcal
H 37.8g
PRO 38.1g
GRA 111.6g
AZU 10.5g
Thumb pexels photo 166676 medium

Sandwich de aguacate y jamón de pavo

5m.
CAL 331.8kcal
H 30.1g
PRO 17.4g
GRA 16.0g
AZU 4.7g
Thumb baba ganoush

Baba ganoush

45m.
CAL 144.2kcal
H 6.0g
PRO 1.0g
GRA 13.7g
AZU 3.1g
Thumb roses 1410095  180

Rosas de hojaldre

60m.
CAL 744.1kcal
H 131.7g
PRO 8.4g
GRA 24.3g
AZU 61.2g
Thumb quiche 2067686  340

Pastel de Pollo y vegetales

30m.
CAL 297.9kcal
H 8.9g
PRO 33.4g
GRA 14.0g
AZU 4.8g
Thumb tofu ciruela plato salvaje

Setas con salsa de ciruela y tofu

30m.
CAL 178.1kcal
H 20.9g
PRO 10.9g
GRA 8.1g
AZU 13.2g
Thumb salmon 560987  340

Salmón con tofu thermomix

40m.
CAL 269.3kcal
H 7.6g
PRO 23.2g
GRA 17.0g
AZU 2.0g