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Receta de Tacos de carne de ternera

  • Thumb tacos 245241  180
Facil
5 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
920.9kcal
Carbohidratos
69.7g
Proteinas
28.1g
Grasas
59.5g
Azucares
7.6g

Ingredientes

Carne picada de ternera
600g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Chile en polvo
10g
Tomates verdes
400g
Tomates maduros
4 unidad media 492g
Aguacate
500g
Pan de pita
8 unidad grande 480g
Limón
3 unidad 174g
Aceite de girasol
4 cucharada (59.1ml)54.4g

Pasos de receta

  1. Coloca la carne en un recipiente poco profundo y sazona con sal y pimienta. Vierte el jugo de limón sobre la carne y voltéala para que se bañe completamente. Cubre y refrigera durante 30 minutos.
  2. Mezcla los tomates verdes y los chiles en una licuadora o procesador de alimentos durante 20 minutos, hasta que se hagan puré y añade una pizca de sal.
  3. Calienta la mitad el aceite en un sartén grande a fuego medio. Vierte cuidadosamente la salsa del tomate verde. Cocina durante 5 minutos meneando frecuentemente. Reduce la flama y deja cocinar a fuego lento de 20 a 30 minutos.
  4. Calienta el resto del aceite en otro sartén a fuego medio. Saltea la carne durante 1 minuto.
  5. Mientras tanto, calienta el pan de pita o también puedes usar tortillas de maíz.
  6. Coloca el pan o la tortilla en un plato, agrega la cantidad deseada de carne y baña con una cucharada de la salsa de tomate verde. Agrega las cebolla, el tomate, aguacate y cilantro previamente picado. Decora con una rebanada de limón para que se exprima sobre el taco antes de comerse.

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