Receta de Tacos de carne de ternera

Pasos de receta

1. Coloca la carne en un recipiente poco profundo y sazona con sal y pimienta. Vierte el jugo de limón sobre la carne y voltéala para que se bañe completamente. Cubre y refrigera durante 30 minutos.
2. Mezcla los tomates verdes y los chiles en una licuadora o procesador de alimentos durante 20 minutos, hasta que se hagan puré y añade una pizca de sal.
3. Calienta la mitad el aceite en un sartén grande a fuego medio. Vierte cuidadosamente la salsa del tomate verde. Cocina durante 5 minutos meneando frecuentemente. Reduce la flama y deja cocinar a fuego lento de 20 a 30 minutos.
4. Calienta el resto del aceite en otro sartén a fuego medio. Saltea la carne durante 1 minuto.
5. Mientras tanto, calienta el pan de pita o también puedes usar tortillas de maíz.
6. Coloca el pan o la tortilla en un plato, agrega la cantidad deseada de carne y baña con una cucharada de la salsa de tomate verde. Agrega las cebolla, el tomate, aguacate y cilantro previamente picado. Decora con una rebanada de limón para que se exprima sobre el taco antes de comerse.