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Receta de Sopa de tomate y curcuma

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Facil
2 raciones
25 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
91.8kcal
Carbohidratos
15.3g
Proteinas
2.6g
Grasas
3.1g
Azucares
6.8g

Ingredientes

Tomates cherry
80g
Tomates maduros
1 taza picado 180g
Cebolla
1 unidad grande 150g
Ajo
2 diente 6g
Cúrcuma
2 cucharadita 6g
Aceite de coco
1 cucharadita (4.9ml)4.5g
Albahaca seca
1 cucharada, picado 1.4g
Vinagre, de sidra
1 cucharada (14.8ml)14.9g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Agua
120 ml 120g
Caldo de pollo seco
5g

Pasos de receta

  1. Cortar la cebolla muy pequeña y freír en una sartén a fuego medio con el ajo y el aceite de coco por 1 a 2 minutos.
  2. Agregue los tomates cherry lavados y cortados en rodajas junto con la curcuma y seguir cocinando hasta que la mezcla quede suave.
  3. Añada el agua, el caldo seco de pollo, la sidra, los tomates picados y la albahaca.
  4. Aumente el fuego a medio-alto y cocinar hasta hervir.
  5. En este punto tape y deje a fuego lento por 5 minutos más.
  6. Baje del fuego y lleve a la licuadora. Agregue sal y pimienta.
  7. Obtendrá una crema que puede servir inmediatamente.