Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Estofado zamorano

  • Thumb estofado zamorano
Facil
4 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
896.6kcal
Carbohidratos
45.6g
Proteinas
64.7g
Grasas
52.0g
Azucares
9.0g

Ingredientes

Aguja de ternera
1000g
Patatas blancas
400g
Zanahorias
2 unidad grande 144g
Cebolla
1 unidad grande 150g
Pimientos verdes, crudos
2 unidad grande 328g
Setas crimini
500g
Vino blanco
150 ml 148.5g
Caldo de pollo seco
1000g
Guisantes
200g
Romero fresco
5g
Aceite de oliva virgen extra
100 ml 91g
Sal
1 pizca 0.4g

Pasos de receta

  1. Pelamos y cortamos las patatas a dados. También pelaremos y cortaremos las zanahorias, las cebollas y los pimientos. Las setas las cortaremos a tiras gruesas.
  2. En una cazuela, doraremos la ternera con el aceite.
  3. Agregaremos las zanahorias, las cebollas y los pimientos. Dejaremos que se haga durante cinco minutos.
  4. Vertiremos el vino blanco y el vino de jerez, el caldo de carne y dejaremos que todo se cueza durante quince minutos.
  5. Añadiremos las patatas y las setas. Dejaremos que se haga durante 20 minutos más.
  6. Echamos una pizca de sal, al gusto.
  7. Incorporaremos guisantes cinco minutos antes de finalizar la cocción.
  8. Listo. Servimos y decoramos con ramas de romero frescas.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb fries 1179308 960 720

Sandwich Club

30m.
CAL 1223.1kcal
H 100.4g
PRO 42.6g
GRA 71.9g
AZU 5.8g
Thumb roasted chicken thighs  potatoes  carrots  tomatoes

Muslos de pollo asado con patatas

120m.
CAL 340.0kcal
H 31.2g
PRO 15.8g
GRA 13.4g
AZU 2.4g
Thumb tacos de pescado con mango

Tacos de pescado con mango y aguacate

30m.
CAL 663.6kcal
H 28.2g
PRO 61.3g
GRA 34.1g
AZU 16.5g
Thumb descarga  2

Compota de pera, plátano y manzana

18m.
CAL 300.9kcal
H 79.5g
PRO 2.2g
GRA 0.9g
AZU 51.8g
Thumb 13453460 10208462254010499 901987518 o

Ensalada mixta con queso.

20m.
CAL 659.9kcal
H 11.9g
PRO 28.1g
GRA 55.5g
AZU 6.4g
Thumb kebab 2052295 960 720

Kebab Arabe de Pollo en Thermomix

30m.
CAL 280.0kcal
H 45.3g
PRO 8.3g
GRA 8.2g
AZU 6.7g
Thumb pea soup 446557  340

Sopa de patata, morrón (pimiento) y especias vegana

30m.
CAL 116.9kcal
H 17.4g
PRO 2.2g
GRA 4.9g
AZU 2.2g
Thumb

Rape al horno con patatas

35m.
CAL 329.2kcal
H 29.7g
PRO 18.4g
GRA 15.3g
AZU 3.9g