Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Pato confitado al vino

  • Thumb pato confitado al vino
Facil
4 raciones
165 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
1612.6kcal
Carbohidratos
7.5g
Proteinas
27.6g
Grasas
157.8g
Azucares
2.6g

Ingredientes

Pato con piel
4 unidad 1148g
Nabos
1 unidad pequeña 61g
Grasa de pato
50g
Cebolla
1 unidad grande 150g
Ajo
3 diente 9g
Laurel
2 cucharada, desmenuzado 3.6g
Bacon de cerdo
100g
Vino tinto
300 ml 297g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Aceite de oliva virgen extra
1 taza (237.4ml)216g

Pasos de receta

  1. Pelamos y picamos finamente las cebollas. Cortamos el bacon en tiras. Pelamos las cebollitas francesas y cortamos los nabos en rodajas.
  2. Fundimos la grasa de pato en una cazuela y freímos los muslos.
  3. Añadimos en la cazuela la cebolla, el bacon, los dientes de ajo y las hojas de laurel.
  4. Durante diez minutos cocemos a fuego lento y vertiremos el vino tinto, sazonándolo con sal y pimienta.
  5. Continuaremos la cocción a fuego muy suave, durante una hora más.
  6. Pasada la hora, agregaremos los nabos y las cebollitas francesas.
  7. Esperamos a que se cueza todo otra hora más.
  8. Una vez todo esté listo, ya podemos servir.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb images  2

Empanadas argentinas de jamon y queso

120m.
CAL 692.6kcal
H 58.9g
PRO 28.7g
GRA 37.4g
AZU 1.8g
Thumb dsc05437

Guiso de patatas con bacalao

30m.
CAL 304.7kcal
H 34.4g
PRO 28.3g
GRA 5.7g
AZU 3.7g
Thumb ear 1637260  340

Caldo de pescado y patatas

50m.
CAL 359.2kcal
H 49.1g
PRO 17.4g
GRA 11.4g
AZU 3.8g
Thumb descarga  7

Hallaquitas de maíz

30m.
CAL 361.5kcal
H 45.0g
PRO 4.1g
GRA 18.9g
AZU 0.4g
Thumb cake 1792115  340

Budin de manzana y zanahoria

60m.
CAL 499.3kcal
H 64.6g
PRO 8.4g
GRA 24.8g
AZU 30.4g
Thumb pesto 1776673  340

Salsa picante para dipear en thermomix

30m.
CAL 113.4kcal
H 13.2g
PRO 2.3g
GRA 6.8g
AZU 6.5g
Thumb image 33971

Aderezo "César" en termomix

5m.
CAL 1565.6kcal
H 21.8g
PRO 22.6g
GRA 155.7g
AZU 13.1g
Thumb vermicelli 1548600  180

Fideos primavera

30m.
CAL 698.4kcal
H 103.6g
PRO 34.3g
GRA 19.8g
AZU 3.1g