Receta de Volcan de chocolate

Pasos de receta

1. Precaliente el horno a 180 °C y engrase 12 moldes individuales para hornear.
2. Coloque el chocolate semiamargo en un tazón pequeño y derrítalo a baño María. Funda la mantequilla en el microondas, mézclela con el chocolate derretido y reserve.
3. Cierna la harina y la cocoa. reserve.
4. Bata los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, e integre con movimientos envolventes la mezcla de harina y cocoa y la mezcla de chocolate y mantequilla.
5. Vierta la preparación en los moldes individuales y hornee entre 8 y 10 minutos.
6. Saque del horno y desmolde los volcanes al momento de servir en la mesa.
7. El centro del pastel debe quedar menos cocido que el resto y deberá tener una consistencia cremosa.