Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Passata de Tomate y Anchoas

  • Thumb tomato soup 482403 640
Facil
8 raciones
3000 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
117.4kcal
Carbohidratos
9.4g
Proteinas
3.9g
Grasas
7.9g
Azucares
6.4g

Ingredientes

Azúcar
3 cucharadita 12.6g
Sal
1 cucharadita 6g
Orégano seco
2 cucharada, picado 3.6g
Aceite de oliva virgen extra
4 cucharada (59.3ml)54g
Anchoa en lata
15 unidad 60g
Ajo
4 diente 12g
Tomates maduros
1600g

Pasos de receta

  1. Cortar la piel de los tomates y escaldarlos 3 minutos. Dejarlos enfriar. Retirar la cáscara y las semillas y triturar. Reservar.
  2. Picar los ajos muy finos y sofreírlos a fuego lento en el aceite de oliva.
  3. Cuando los ajos hayan tomado color, agregar las anchoas, que se irán deshaciendo poco a poco, hasta quedar disueltas.
  4. Añadir el orégano y combinar bien.
  5. Seguidamente, agregar el tomate triturado y el azúcar. Cocinar a fuego lento durante 4 horas aproximadamente, removiendo de vez en cuando.
  6. Pasado el tiempo, rectificar la sal si es necesario. La salsa quedará reducida a la mitad de su volumen y quedará más densa.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb pizza 792844  180

Pizza mediterranea

30m.
CAL 869.5kcal
H 74.8g
PRO 34.0g
GRA 47.8g
AZU 2.0g
Thumb puerro y parmesano

Crema de puerro y cebolla con queso parmesano

45m.
CAL 360.5kcal
H 57.2g
PRO 11.5g
GRA 11.5g
AZU 4.6g
Thumb images  1

Chicha de arroz

60m.
CAL 389.3kcal
H 65.4g
PRO 10.5g
GRA 9.3g
AZU 35.8g
Thumb fried 1544553  180

Cerdo salteado con verduras y salsa agridulce

60m.
CAL 603.3kcal
H 74.5g
PRO 36.6g
GRA 18.5g
AZU 12.6g
Thumb image3  5

Leche de almendras

10m.
CAL 34.7kcal
H 1.3g
PRO 1.3g
GRA 3.0g
AZU 0.3g
Thumb banana 1610797 960 720

Batido con proteinas thermomix

5m.
CAL 169.0kcal
H 17.7g
PRO 13.4g
GRA 5.0g
AZU 14.7g
Thumb tostada de at n con tomate y queso

Tostada de atún con tomate y queso

10m.
CAL 230.9kcal
H 14.9g
PRO 13.8g
GRA 13.2g
AZU 1.5g
Thumb 192187t

Caldo básico de ternera/res

360m.
CAL 306.1kcal
H 7.7g
PRO 51.7g
GRA 6.4g
AZU 2.7g