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Receta de Crema de puerro y cebolla con queso parmesano

  • Medium puerro y parmesano
Facil
4 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
360.5kcal
Carbohidratos
57.2g
Proteinas
11.5g
Grasas
11.5g
Azucares
4.6g

Ingredientes

Puerros
2 unidad 178g
Cebolla
1 unidad pequeña 70g
Sal
1 cucharada 18g
Patatas blancas
4 unidad grande 1476g
Pimienta negra
1 cucharada, picado 6.9g
Queso parmesano
20g
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharada (29.7ml)27g
Caldo de pollo seco
500g

Pasos de receta

  1. Lavar y cortar las verduras en trozos pequeños.
  2. En una cazuela agregar el aceite oliva y la cebolla, cuando este transparente agregar el puerro. Salpìmentar.
  3. Luego agregar las patatas y el consome de pollo hasta cubrir los ingredientes cocinar por 20 minutos a fuego lento hasta que se ablanden.
  4. Cuando estén blandos todos los ingredientes se cuela la sopa, se trituran los vegetales y se le agrega la cantidad necesaria del mismo consome para formar una crema espesa o ligera. Agregar el queso parmesano y seguir triturando.
  5. Servir caliente.