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Receta de Shakshuka

  • Thumb shakshuka 1045771  340
Facil
4 raciones
40 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
237.8kcal
Carbohidratos
26.5g
Proteinas
13.4g
Grasas
10.7g
Azucares
15.1g

Ingredientes

Huevo
6 grande 300g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Sal
1 pizca 0.4g
Azúcar
1 cucharadita 4.2g
Chile en polvo
1 cucharadita 2.7g
Pimentón
1 cucharadita 2.3g
Semillas de comino
1 cucharadita llena 2.1g
Guindilla (pimienta cayena)
1 cucharadita 1.8g
Tomate en polvo
30g
Tomate triturado, lata
(1568.6ml)800g
Pimientos rojos, crudos
0.5 taza picado 52.5g
Ajo
2 diente 6g
Cebolla
1 unidad media 110g
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada (14.8ml)13.5g

Pasos de receta

  1. Lavar, pelar y cortar la cebolla finamente y sofreír a fuego medio por 5 minutos.
  2. En mortero triturar el ajo y agregar a la cebolla junto con el pimiento. Sofreír unos 5 minutos más.
  3. Agregar el tomate en polvo, remover. Incorporar el tomate triturado y todas las especias. Mezclar y tapar. Mantener la cocción a fuego lento por 15 minutos.
  4. Con una cuchara hacer huecos en la salsa y vaciar cada huevo en uno de los agujeros sin romper las yemas. Tapar de nuevo y continuar la cocción por 15 minutos más. Apagar y servir. Puede acompañar con pan pita.

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