Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Focaccia Rellena

  • Medium focaccia 2074036 960 720
Medio
4 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
733.3kcal
Carbohidratos
52.8g
Proteinas
29.7g
Grasas
44.4g
Azucares
3.5g

Ingredientes

Harina de trigo
250g
Leche entera
100 ml 103g
Aceite de oliva virgen extra
50 ml 45.5g
Sal
1 cucharadita 6g
Queso mozzarella
300g
Bacon de cerdo
150g
Rúcula
100g
Pimienta negra
2 pizca 0.2g
Levadura seca de panadería
6g
Azúcar
1 azucarillo 2.3g

Pasos de receta

  1. Amasar en un bol la harina con la leche, la sal, el azúcar, la levadura y el aceite hasta resultar en una masa elástica.
  2. Dejar reposar la masa tapada con un paño por 30 minutos.
  3. Estirar la masa con rodillo hasta lograr un grosor de 1 a 1.5 cm.
  4. Disponer sobre la masa el queso rebanado, tiras de bacon y la rúcula, rociar la pimienta y doblar la masa sobre sí.
  5. Colocarla así doblada sobre la bandeja de hornear, ligeramente engrasada.
  6. Hornear a 210ºC por 15 minutos o hasta que se vea dorado. Sacar del horno, cortar y servir la focaccia rellena bien caliente bien como desayuno o como aperitivo.