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Receta de Profiteroles con helado de chocolate
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
461.4kcal
Carbohidratos
55.8g
Proteinas
11.1g
Grasas
21.9g
Azucares
23.3g
Pasos de receta
- En primer lugar, calentamos el horno a 200 grados y tamizamos la harina para dejarla ya preparada.
- En una olla grande ponemos el agua, la sal, la mantequilla y el azúcar a fuego lento. Debemos remover los ingredientes para que se mezclen bien hasta que hiervan.
- Cuando empiece a hervir, agregamos toda la harina poco a poco para conseguir una masa homogénea, que se pueda trabajar y que se quede pegada a la espátula.
- Retiramos la masa y dejamos que se enfríe un poco, cuando esté tibia debemos añadir los huevos uno a uno, sin dejar de remover con unas varillas para que se integren con la mezcla.
- Preparamos una bandeja cubierta con papel de horno y con la ayuda de una manga pastelera vamos haciendo los profiteroles. Que deben estar en el horno durante 5 minutos a 200 grados y 10 minutos más a 180 grados.
- Cuando tenemos los profiteroles hechos, los sacamos del horno y dejamos que se enfríen un poco para poder partirlos por la mitad.
- Finalmente, rellenamos los profiteroles con el helado de chocolate y decoramos con sirope de chocolate y nata montada.
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