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Receta de Zucchini relleno de carne picada

  • Thumb stuffed zucchini 262917  340
Facil
4 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
394.2kcal
Carbohidratos
18.5g
Proteinas
20.2g
Grasas
27.7g
Azucares
8.0g

Ingredientes

Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Aceite de canola
1 cucharada (14.7ml)14g
Tomate triturado, lata
1 taza (474.5ml)242g
Queso mozzarella
150g
Ajo en polvo
3.0 cucharada 29.1g
Cilantro hojas frescas
60g
Apio
0.5 taza 78g
Chiles rojos, secos
0.5 unidad 0.3g
Cebolla
0.5 unidad media 55g
Carne picada de ternera
200g
Calabacín
2 unidad grande 646g

Pasos de receta

  1. Corte los calabacines por la mitad y retire las semillas. Barnice cada zucchini con una cucharada de ajo y salpimiente al gusto.
  2. En un sartén con aceite, cristalice la cebolla, con el chile, el apio y el culantro. Agregue la carne y la salsa de tomate. Incorpore las dos cucharadas restantes de ajo en polvo y salpimiente.
  3. Cocine muy bien la carne. y luego de estar lista, coloque porciones del relleno sobre cada canoa de zucchini y cubra con el queso.
  4. Puede llevar al horno a 350°F hasta que el queso derrita, o decorar con el queso y servir.

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