Receta de Ensalada de espinacas, champiñón, bacon y queso

Pasos de receta

1. Lava muy bien las espinacas debajo del grifo de agua fría y después escurrimos bien. Si podemos centrifugar mejor para quitar todo el agua. A continuación cortamos nuestros champiñones en láminas.
2. Ponemos las espinacas junto con los champiñones en una ensaladera, todo en crudo. Salamos, echamos aceite de oliva un chorro de vinagre balsámico y mezclamos bien.
3. En una sartén procedemos a freír unas tiras pequeñas de bacón, de las tarrinas que ya vienen cortadas. Doramos bien y una vez hechas procedemos a volcar dentro de la ensaladera.
4. Por último cortamos un queso fresco en trocitos y se lo añadimos.