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Receta de Sopa de patatas

  • Thumb potato soup 655123 960 720
Facil
2 raciones
25 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
866.9kcal
Carbohidratos
74.3g
Proteinas
29.0g
Grasas
51.2g
Azucares
18.6g

Ingredientes

Mantequilla con sal
2 cucharada 28.4g
Cebolla
1 unidad media 110g
Harina de trigo
0.3 taza 31.3g
Caldo de pollo seco
20g
Agua
2 taza (474ml)474g
Leche evaporada
1 taza (235.5ml)252g
Patatas blancas
2 unidad grande 738g
Sal
1 cucharadita 6g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Bacon de cerdo
100g
Queso cheddar
0.5 taza rallado 56.5g

Pasos de receta

  1. Derretir la mantequilla en una cacerola sopera a fuego moderado.
  2. Añadir la cebolla picada bien pequeña o en juliana según su gusto y cocinar revolviendo constantemente por 1 ó 2 minutos.
  3. Agregar y revolver la harina. Incorporar poco a poco el agua con el caldo en polvo y luego la leche evaporada. Remover para incorporar todo.
  4. Lavar y pelar las patatas. Picar en cubos y agregarlas al caldo justo cuando rompa el hervor. Mantener a fuego moderado y sazonar con sal y pimienta.
  5. Aparte sofreír el bacon en tiritas hasta dorar y reservar.
  6. Al estar blandas las patatas bajar la sopa del fuego. Servir y decorar con el bacon y queso cheddar.

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