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Receta de Noodles con pollo y verduras

  • Thumb noodles
Facil
4 raciones
40 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
891.1kcal
Carbohidratos
54.1g
Proteinas
23.1g
Grasas
67.8g
Azucares
4.2g

Ingredientes

Noodles soba (fideos largos)
250g
Pechugas de pollo
200g
Calabacín
1 unidad media 196g
Zanahorias
1 taza picada 128g
Pimientos rojos, crudos
1 taza picado 105g
Cebolla
1 unidad pequeña 70g
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharada (44.5ml)40.5g
Aceite de soja
1 taza (237.0ml)218g
Sal
3 cucharadita 18g
Huevo
1 grande 50g

Pasos de receta

  1. En primer lugar, se deben picar las verduras y cortar las pechugas de pollo en trocitos.
  2. Se calienta una sartén o un wok y se pone un poco de aceite de oliva. Se sofríe la cebolla, el pimiento, el calabacín, las zanahorias y el pollo.
  3. En una olla grande se ponen 2 litros de agua con sal y cuando empiece a hervir, se añaden los noodles que deben cocerse unos 5 minutos.
  4. Se apartan del fuego y se escurren. Mientras se termina de dorar las verduras con el pollo, se añade el huevo y se remueve.
  5. Finalmente, incorporamos los noodles en el wok y le añadimos la salsa de soja, le damos una vuelta y servimos.

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