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Receta de Filete de pescado empanizado

  • Thumb plate white fish chilli medium
Medio
4 raciones
80 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
279.2kcal
Carbohidratos
21.6g
Proteinas
35.0g
Grasas
4.8g
Azucares
1.4g

Ingredientes

Mero
600g
Huevo
1 unidad media 44g
Queso parmesano
3 cucharada 15g
Pan rallado
0.8 taza 81g
Harina de trigo
30g
Sal
0.5 cucharadita 3g
Pimienta blanca
0.5 cucharadita, picada 1.2g
Orégano seco
1 cucharada, picado 1.8g
Salsa de mostaza
(14.3ml)15g

Pasos de receta

  1. Primero debes tener los filetes de pescado limpios y descongelados. Prepara el huevo por un lado en un envase pequeño donde quepan los filetes o los trozos de pescado en caso de que pienses cortarlo en tiras.
  2. Agrega al huevo la mostaza y un poco de pimienta. Bate para revolver todo e incorporar. En otro envase pon el queso parmesano, el pan rallado y la harina, condimenta también con algo de orégano, sal y pimienta. Mezcla bien todo.
  3. Pasa el filete de pescado primero por la mezcla de pan, luego el huevo y luego otra vez por el pan. Haz esto con todos los filetes. Pon a un lado los filetes empanizados y mete en la nevera al menos una hora (aunque lo ideal sería entre 3 y 4).
  4. Retira los filetes de la nevera, ya puedes meter al horno a 175°C unos 20 minutos. Sirve con salsa tártara, la combinación es genial. También con algo de limón.

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