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Receta de Pure de calabaza al horno

  • Medium puree soup 780597 960 720
Facil
2 raciones
50 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
190.4kcal
Carbohidratos
14.4g
Proteinas
2.4g
Grasas
15.2g
Azucares
5.2g

Ingredientes

Calabaza
500g
Aceite de oliva virgen extra
30 ml 27.3g
Sal
2 pizca 0.8g
Pimienta negra
1 cucharada, picado 6.9g
Crema de leche
1 cucharada (14.7ml)15g
Nuez moscada
1 cucharadita 2.2g

Pasos de receta

  1. Lavar la calabaza cortar a la mitad, sacar las semillas y cortarla en trozos grandes si es de gran tamaño.
  2. Colocar los trozos de calabaza en una placa para horno con la piel hacia abajo. Llevar a horno precalentado a 350ªc por 40 minutos hasta que ablande la calabaza. Sin dejar dorar.
  3. Sacar del horno los trozos de calabaza, dejar entibiar. Luego retirar con una cuchara la pulpa de la calabaza y colocar en un procesador de alimento o licuadora.
  4. Agregar el aceite de oliva, la sal, la pimienta, la crema y la nuez y procesar hasta formar un pure suave.
  5. Servir tibio como acompañamiento.