
Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información
Receta de Crepes veganos rellenos de espinaca y tofu
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
395.5kcal
Carbohidratos
55.5g
Proteinas
17.1g
Grasas
15.1g
Azucares
2.5g
Pasos de receta
- Para elaborar las crepes: Licuar el agua, la harina de trigo integral, la levadura en polvo y la sal. Calentar un sartén a temperatura media, agregar una gota de aceite y echar un poco de masa extendiéndola rápidamente para formar una crepe delgada. Dejar cocinar 4 minutos por un lado y 2 minutos por el otro. Reservar.
- Para el relleno: Hervir las espinacas durante 4 minutos, escurrirlas y cortarlas. Sofreír en un poco de aceite de oliva; el puerro, la cebolla y el pimentón finamente picado. Cuando doren agregar las espinacas cocidas, las alcaparras troceadas y el tofu picado en cuadritos. Salpimentar a gusto y reservar.
- Para la salsa: Picar los tomates (si se desea, se pueden pelar, pero se debe recordar que en la cáscara también hay nutrientes) y cocinar durante 15 minutos en un sartén con un poquito de aceite de oliva. Salpimentar a gusto, agregar el oregano y la albahaca fresca.
- Para armar los crepes: se coge un panqueque y se le añaden 2 cucharadas de relleno extendiéndola línealmente en el centro del mismo. Enrollar y poner en una bandeja de horno previamente aceitada. Repetir este paso hasta rellenarlos todos y esparcir la salsa de tomate sobre ellos. Espolvorear con semillas de girasol (se puede usar también sésamo).
- Llevar a horno precalentado a 180º centígrados durante 15 minutos. Ahora a disfrutar de comer mejor!
Otras recetas que pueden interesarte
Ceviche peruano
20m.
CAL 227.7kcal
H 10.3g
PRO 40.7g
GRA 2.3g
AZU 4.5g
Arepas fritas
20m.
CAL 798.6kcal
H 67.4g
PRO 6.1g
GRA 57.9g
AZU 0.6g
Hummus en Thermomix
30m.
CAL 276.2kcal
H 37.5g
PRO 12.5g
GRA 9.6g
AZU 7.7g
Risotto de fresas
30m.
CAL 495.6kcal
H 89.4g
PRO 10.3g
GRA 9.9g
AZU 4.5g
Tostadas de pan integral con crema batida, plátano y canela
5m.
CAL 159.2kcal
H 26.3g
PRO 5.0g
GRA 4.6g
AZU 7.3g
Vino caliente con especias
60m.
CAL 274.8kcal
H 24.1g
PRO 0.7g
GRA 0.1g
AZU 15.2g
Relleno para calzone
45m.
CAL 435.4kcal
H 4.1g
PRO 24.0g
GRA 35.3g
AZU 2.5g
Patatas con panceta y brocoli
90m.
CAL 341.4kcal
H 34.5g
PRO 13.4g
GRA 17.1g
AZU 6.9g