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Receta de Sopa de Camarones y maiz

  • Thumb sopa de camarones y maiz
Facil
6 raciones
52 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
244.9kcal
Carbohidratos
23.7g
Proteinas
25.0g
Grasas
8.3g
Azucares
1.9g

Ingredientes

Cebolla
1 unidad pequeña 70g
Ajo
2 diente 6g
Curry en polvo
1 cucharadita 2g
Chiles verdes, crudos
10g
Mantequilla sin sal
1 cucharada 14.2g
Patatas blancas
1 unidad media 213g
Camarón
500g
Caldo de pollo seco
6 taza 1416g
Maíz amarillo, crudo
250g
Sal
1 cucharadita 6g
Pimienta negra
1 cucharadita, picada 2.3g
Cilantro hojas frescas
60g

Pasos de receta

  1. Lavar bien las verduras y cortar de la siguiente manera: cebolla y ajo finamente, la patata en cuadros pequeños y los chiles eliminar semilla y picar muy pequeño.
  2. Comenzamos esta receta de sopa de camaron y maiz, desgranando las mazorcas de maíz separamos los granos y reservamos los tallos.
  3. Luego en una olla agregamos las tazas de consome de pollo, los tallos del maiz y la piel o cáscara de los camarones y cocinar por 10 minutos para hacer un caldo con un sabor concentrado.
  4. Ahora en otra olla, hay que agregar la mantequilla a fuego medio, y luego, agregar la cebolla y el chile verde hasta que la cebolla este transparente, al llegar a este punto se agrega el ajo, la patata, el curry y revolver bien.
  5. Luego, se deben agregar los granos de maíz,la sal y pimienta y cocinar por 10 minutos.
  6. Colar el caldo y agregarlo a la mezcla , dejar cocinar por 10 minutos.
  7. Se apaga el fuego y se agrega los camarones enteros crudos para que se cocinen con el calor del caldo, el camarón solo debe cocinarse por dos minutos.
  8. Servir y decorar con cilantro.

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