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Receta de Alcachofas marinadas

  • Thumb foodiesfeed.com marinated artichokes
Facil
6 raciones
120 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
182.9kcal
Carbohidratos
5.2g
Proteinas
1.4g
Grasas
18.1g
Azucares
0.5g

Ingredientes

Alcachofas frescas
500g
Aceite de oliva virgen extra
0.5 taza (118.7ml)108g
Ajo
6 diente 18g
Perejil, fresco
3.0 cucharada 11.4g
Zumo de limón
30.0 ml 30.9g
Vinagre, de sidra
2 cucharada (29.5ml)29.8g
Pimienta negra
1 cucharadita, toda 2.9g
Sal
1 cucharadita 6g
Tomillo fresco
2 cucharadita 1.6g

Pasos de receta

  1. Si está usando alcachofas frescas retire las 4-5 primeras capas de hojas de las alcachofas hasta que tengan un color tierno. En una vaporera cocine las alcachofas por 30 minutos o hasta que estén bien cocidas.
  2. Hornee los ajos por 30 minutos a 180 grados centígrados. Retire del horno, pele y pique. Prepare un recipiente de vidrio y mezcle el aceite de oliva, el zumo de limón, el vinagre (de preferencia blanco), la sal, la pimienta, el tomillo y el perejil. Mezcle bien y agregue el ajo picado .
  3. Agregue las alcachofas y mezcle bien. Tape el recipiente y permita que se marinen por al menos 2 horas antes de servir.
  4. TIPS "Se recomienda hacer este platillo al menos 1 día antes y dejar que se marinen durante toda la noche."

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