Receta de Alcachofas marinadas

Pasos de receta

1. Si está usando alcachofas frescas retire las 4-5 primeras capas de hojas de las alcachofas hasta que tengan un color tierno. En una vaporera cocine las alcachofas por 30 minutos o hasta que estén bien cocidas.
2. Hornee los ajos por 30 minutos a 180 grados centígrados. Retire del horno, pele y pique. Prepare un recipiente de vidrio y mezcle el aceite de oliva, el zumo de limón, el vinagre (de preferencia blanco), la sal, la pimienta, el tomillo y el perejil. Mezcle bien y agregue el ajo picado .
3. Agregue las alcachofas y mezcle bien. Tape el recipiente y permita que se marinen por al menos 2 horas antes de servir.
4. TIPS "Se recomienda hacer este platillo al menos 1 día antes y dejar que se marinen durante toda la noche."