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Receta de Sopa de salmón
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
221.2kcal
Carbohidratos
21.0g
Proteinas
14.3g
Grasas
9.8g
Azucares
4.2g
Pasos de receta
- En primer lugar ponemos a hervir el caldo de pescado con las zanahorias picadas y el laurel.
- En la olla con el aceite de oliva colocamos la cebolla, los puerros y los pimientos previamente cortados y añadimos la pimienta. Tras unos minutos vertemos el caldo en la olla.
- Mientras, licuamos el ajo pelado, el perejil y el pimentón. Diluimos con un poco de caldo de la olla y lo añadimos a la misma.
- Al empezar a hervir el caldo agregamos el bulgur y dejamos cocer unos 15 minutos ( en la olla expres).
- Abrimos la olla y añadimos el salmón unos instantes más en el fuego y colocamos sal o caldo si fuese necesario.
- Al servir la sopa en cada plato , enpolvoreamos por encima con eneldo picado.
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