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Receta de Almejas a la vinagreta

  • Thumb oysters 220955  180
Medio
4 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
287.3kcal
Carbohidratos
11.1g
Proteinas
37.5g
Grasas
9.4g
Azucares
0.2g

Ingredientes

Almeja
1000g
Perejil, fresco
100g
Ajo
3 diente 9g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Aceite de girasol
2 cucharada (29.6ml)27.2g
Sal
1 pizca 0.4g
Vinagre, de vino
1 cucharada (14.8ml)14.9g

Pasos de receta

  1. Ponemos en un bol agua cubriendo las almejas echamos un poco de sal gruesa y el vinagre dejamos un mínimo de 45 minutos para que suelten la arena.
  2. En un bolw ponemos los ajos picados, el perejil picado y el aceite. Removemos y mezclamos reservando.
  3. Una vez pasado mínimo los 45 minutos. En un envase pasamos las almejas a puñados (para evitar caiga la arena que han soltado) añadimos el perejil, el ajo, la pimienta y el aceite repartiéndolo por encima de las almejas ponemos en el fuego tapando para que se abran lo que ocurre de 5 a 6 minutos a fuego medio fuerte... Buen provecho.

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