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Receta de Patatas Bravas - Estilo Rosyam

  • Medium patatasbravas
Facil
4 raciones
25 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
220.9kcal
Carbohidratos
33.7g
Proteinas
3.7g
Grasas
8.5g
Azucares
2.7g

Ingredientes

Patatas blancas
12 unidad pequeña 1104g
Pimentón
2 cucharadita 4.6g
Chiles rojos, secos
3 unidad 1.5g
Ajo
1 diente 3g
Aceite de oliva virgen extra (15%)
1 taza (237.4ml)216g
Vinagre, de vino
1 cucharada (14.8ml)14.9g
Sal
1 cucharada 18g
Perejil, fresco
1 cucharada 3.8g

Pasos de receta

  1. En primer lugar, pelamos y lavamos las patatas para cortarlas en dados pequeños.
  2. Ponemos abundante aceite en una sartén a fuego fuerte y freímos las patatas con sal.
  3. Cuando estén doradas, las retiramos del aceite y las ponemos en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
  4. En un bol debemos mezclar el aceite, el vinagre, el ajo picado, el pimentón y el chile rojo o la guindilla en polvo hasta elaborar una salsa homogénea.
  5. Finalmente, ponemos las patatas en una fuente o plato hondo acompañada de la salsa brava y un poco de perejil picado por encima.

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